そば
うどん
味噌汁
つけつゆ

お店で毎日出汁汁とってます!

昆布と厚切りのかつおぶし&さばぶしで

炊き、天然のおいしさ、香りをお届け!

イノシン酸・グルタミン酸の旨味!

坦々麺
汁なし坦々麺
冷やし中華

ゴマソース

ごまを40分弱火で念入りに炒め、香ばしさと

深みを高めて擦ったオリジナルソース!

小さなゴマ、一粒一粒に良質のタンパク質から

各種ビタミン・カルシウム・ミネラルなど非常に

バランスよく含まれています!

生活習慣予防にも効果的です。

セサミンをぜひ!

パスタ

ソースは手作りです!

イタリア産の麺やチーズを使用しております!

こだわり

天ぷら

季節や月々の旬の食材をご用意

小布施産はもちろん高山村・中野市・飯山市など

近郊の食材も積極的に取り入れてます!

坦々麺
汁なし坦々麺

ザージャン(肉みそ)

オリジナルの肉みそ!これが美味しいと評判!

唐揚げ

にんにく、生姜で味付けした手作りです!

カレー

ヨーグルトが隠し味の手作りカレー!

あめ色まで炒めた玉葱・トマト・りんご・牛肉

スパイスを加え、じっくり煮込んで旨さ凝縮!

みそ

こうじ味噌と合わせ味噌を秘伝の配合で合わせ、

生姜をたっぷり加えて、くせのない食べやすい

味に仕上げております!

豚しゃぶ

女性に人気の高いこのお料理!

美味しさは野菜とタレと9種類の野菜

美食にも健康にも当てはまる栄養たっぷり、

おいしさたっぷりの一品!

☆タレ(すりおろし玉葱・すりおろし生姜・

    みりん・トマトピューレ・酢・

    すりごま・塩・砂糖)

こだわり

長野県産地粉で香りの良いおいしい麺を

厳選してお届けしています